Липовый цвет при ангине
Это дерево – одно из первых широколиственных, оно
появилось на земле очень давно, на закате «эпохи динозавров», около
70 миллионов лет назад, и распространилось по умеренным поясам планеты,
поскольку климат в то время там был ровно-теплый и для широколиственных пород
идеальный.
Липа пережила все происшедшие позже изменения климата и
ледниковые периоды – и осталась одним из самых традиционных деревьев умеренной
зоны Северного полушария.
Спокойный домашне-уютный облик, аккуратный вид и
неброская декоративность, мягкая шелковистая листва, ровная темная кора,
приятный аромат цветков, сравнительная неприхотливость, долговечность,
способность хорошо переносить формовку и стрижку – все эти качества сделали
липу популярным и любимым деревом в русском усадебном и садово-парковом
искусстве.
Цветет липа в конце июня — в июле, а плоды созревают в
августе —сентябре. Липа является ценнейшим медоносом. Когда она цветет, в
воздухе струится удивительно тонкий и нежный аромат. В это время дерево сверху
донизу покрыто мелкими, душистыми, желтовато-белыми цветками с многочисленными
тычинками, собранными в полузонтики, с одним крупным прицветником — в основании
каждого соцветия имеется продолговатый зеленоватый прицветный лист 3-7 см
длиной и приблизительно 1,5 см шириной.
Прицветники похожи на крылышки стрекозы и служат для
распространения плодов. Плодоножки обрываются при созревании плодов, которые
ветер разбрасывает благодаря прицветникам на значительные расстояния —
где-нибудь они упадут, и вырастут молодые липы. Зацветает липа на двадцатом
году своей жизни и затем цветет почти ежегодно, причем очень обильно. Возраст
некоторых лип превышает 100 лет.
Липа обладает множеством лечебных (целебных) и полезных
свойств, благодаря которым ее часто применяют в народной медицине, а также для
изготовления многих лекарственных препаратов.
В лечебных целях в основном используют соцветия с
прицветниками — липовый цвет. Липовый цвет содержит эфирное масло, флавоноиды,
гликозиды потогонного действия, дубильные вещества, сапонины, фенол-карбоновые
кислоты, витамин С, каротин, полисахариды.
В коре липы найдены тритерпеновое соединение тилиадин и
до 8% масла. Цветки липы, или “липовый цвет”, применяют в медицине в виде
настоя и отвара. Препараты липы используют в качестве потогонного (гликозид
тилиацин действует потогонно) и жаропонижающего средства при простудных
заболеваниях, при гастритах, а также для полоскания рта и горла как
бактерицидное средство. Целебные свойства липы связывают с кверцетином и
кемпферолом. Тилиацин обладает фитонцидной (бактерицидной) активностью. Цветки
липы широко применяются в народной медицине различных стран как сильное
потогонное, мочегонное, противосудорожное, противовоспалительное и
обезболивающее средство. Настой “липового цвета” рекомендуется при простудных
заболеваниях, головной боли, обмороках, для полоскания горла при ангинах и
полости рта при воспалительных процессах.
Кроме того, соцветия липы оказывают мягкое седативное
влияние на центральную нервную систему, несколько уменьшают вязкость крови.
Целебные свойства липы, обусловлены комплексом биологически активных
соединений растения.
Цветки липы
включают в состав некоторых сборов. В виде припарок и примочек отвар соцветий
липы применяют при ожогах, язвах, при воспалении геморроидальных узлов, ревматических
и подагрических болях в суставах. Липовый цвет также используют вместо чая для
заварки с другими лекарственными растениями или вместе с чаем. Чай из липы
имеет приятный аромат, золотистый цвет и обладает многими целебными свойствами.
Настой и отвары соцветий липы применяют в качестве
потогонного и жаропонижающего средства при ангине, бронхите, простудных
заболеваниях, как успокаивающее средство при повышенной нервной возбудимости у
больных юношеского возраста и у лиц пожилого возраста. Лечебные свойства
липовых отваров применяются для улучшения функций желудочно-кишечного тракта,
так же применяется как желчегонное средство и при повышенной кислотности
желудочного сока. Экстракт из соцветий липы также применяется при легких
нарушениях пищеварения и обменных процессов.
Надо отметить, что в народной медицине для лечения
используют не только липовый цвет, но и почки, и листья липы, а также луб и
деготь из ее древесины.
Рецепты народной медицины
При ангине, простуде, трахеите, воспалении легких:
Залейте 1,5 столовые ложки цветков липы стаканом кипятка, настаивайте в течение
20 минут, процедите. Принимайте по 1-2 стакана на ночь. Этот же настой можно
использовать и для полосканий.
Заварите столовую ложку соцветий липы стаканом горячей
воды, кипятите в течение 10 минут, процедите. Этот отвар оказывает потогонное,
жаропонижающее, отхаркивающее и противовоспалительное действие. Принимайте в
горячем виде по 2-3 стакана на ночь.
Эффективны следующие смеси с липовым цветом, взятые в
равных частях: с плодами малины, с цветками бузины, а также с листьями мяты
перечной. 2 столовые ложки любой из этих смесей залейте стаканом кипятка и
кипятите 5 минут, процедите, пейте отвар горячим.
При бронхите приготовьте настой, залив столовую ложку
цветков липы стаканом кипятка. Принимайте по полстакана 2-3 раза в день.
При мочекаменной болезни залейте 2 столовые ложки
липового цвета 2 стаканами горячей воды, кипятите 10 минут. Пейте на ночь по 2
стакана этого отвара. Помогает при рези в мочеиспускательном канале и песке в
моче. При мочекаменной болезни полезно пропариться в бане с помощью веника из
липовых листьев. Также поможет следующая процедура: окатите 4 столовые ложки
листьев липы кипятком, заверните их в марлю и приложите компресс к спине — на
область расположения почек.
При ожирении измельчите в кофемолке сухие цветки липы.
Принимайте по чайной ложке получившегося порошка 3 раза вдень.
При недостаточной лактации помогут сухие листья или
почки липы. Столовую ложку сырья заварите стаканом кипятка и настаивайте,
укутав, в течение 30 минут. Принимайте по стакану 3 раза в день до еды.
При болях в суставах, подагре листья липы обварите
кипятком и в горячем виде наложите их на суставы, накройте пергаментом или
пленкой и укутайте чем-нибудь теплым. Компресс держите 1-2 часа. Также можно
делать примочки и компрессы на суставы из многослойной марли, смоченной настоем
липового цвета.
При головной боли приложите ко лбу свежие молодые
листья липы.
При мастите залейте 3-4 столовые ложки цветков липы 2
стаканами горячей воды и кипятите 15 минут. Затем остудите отвар до температуры
тела, процедите и добавьте в отвар 0,5 чайной ложки питьевой соды. Используйте
в виде компрессов и для промывания.
При лечении стоматита, гингивите столовую ложку цветков
липы залейте стаканом кипятка, настаивайте 20-30 минут, процедите. Горячим
настоем полощите рот.
При бессоннице, нервном напряжении, для снятия стресса
примите ванну с липовым цветом. 100 г цветов липы залейте 2 л холодной воды,
дайте настояться 5-10 минут, затем поставьте на огонь и проварите 5 минут. Сняв
с огня, настаивайте еще 10 минут, затем процедите и отвар добавьте в ванну.
Принимайте ванну с липовым цветом продолжительностью 20 минут 1 раз в неделю.
Температура воды в ванне не выше 37° С. Перед приемом ванны тело вымойте с натуральным моющим средством, а после приема ванны ополаскиваться не нужно. Параллельно пейте чай из
липы, оказывающий мягкое седативное действие на центральную нервную систему.
ЛИПОВЫЙ ЧАЙ. Липовый чай золотистого цвета, душистый и вяжущий
на вкус. Он практически не имеет противопоказаний. Если есть желание, его можно
заварить и покрепче: 5 чайных ложечек на стакан. Липовый чай ускоряет
продвижение крови по сосудам (хорошо «гоняет» кровь), ликвидирует застойные
явления в организме. Поэтому липовый чай применяют в комплексном лечении при
отеках ног.
Липовый чай – напиток издавно известный как
противопростудное средство. Он обладает противовоспалительным, потогонным и
жаропонижающим свойствами. Именно благодаря этим свойствам липовый чай полезно
пить при при простуде, ангине, трахеите, бронхите и воспалении легких.
При ангине залить 1,5 столовой ложки цветков липы 1
стаканом кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить. Принимать по 1—2
стакана на ночь. Этот настой можно использовать и для полосканий.
При бронхите приготовить смесь из цветков липы, бузины
черной и ромашки аптечной, взятых в равных частях. Заварить 1 столовую ложку
смеси в 1 стакане кипятка. Кипятить 10 минут. Настаивать 15—20 минут,
процедить. Принимать в горячем виде по 1—2 стакана 2—3 раза в день.
При фарингите залить 1 столовую ложку цветков липы 1
стаканом кипятка. Кипятить на медленном огне 5 минут. Настаивать в течение
15—20 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день в качестве
жаропонижающего, этим же настоем полоскать горло.
При воспалении легких взять 50 г липового цвета, 1,2 кг
липового меда, 150 г березовых почек, 100 г листьев алоэ, 1 стакан оливкового
масла, 2 стакана воды. Мед растопить в кастрюле и добавить измельченные листья
алоэ. Смесь хорошо проварить. Отдельно в 2 стаканах воды заварить липовый цвет
и березовые почки. Кипятить 1—2 минуты. После того как мед остынет, выжать из
березовых почек и липового цвета сок и смешать его с медом. Разлить смесь по
бутылкам, добавить в каждую поровну масла. Взбалтывать перед употреблением.
Принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке.
Липовый чай оказывает благотворное влияние на женский
организм. В нем содержатся фитогормоны, которые по составу близки к женским
половым гормонам. Липовый чай полезен при нарушениях менструального цикла,
болях во время месячных, в период климакса.
Залить 2 столовые ложки липового цвета 2 стаканами горячей воды, кипятить 10
минут. Пить на ночь по 2 стакана.
РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ
Лосьон из меда и
липового цвета
Сухую кожу лица можно протирать следующим лосьоном:
чайную ложку меда смешать с настоем липового цвета. Для настоя 1—2 столовые
ложки цветков заварить стаканом кипятка, настоять 10—15 минут и процедить.
Отвар липового цвета для
умывания сухой и нормальной кожи лица
Хорошо очищает сухую и нормальную кожу лица и шеи
умывание отваром липового цвета. Для получения отвара 1—2 столовые ложки
цветков липы залить 2 стаканами кипятка, кипятить на слабом огне 5—10 минут,
охлажденный отвар процедить. Он с успехом заменяет лосьон.
Очищающий настой при
угрях, морщинах, жирной коже
Процеженным настоем липового цвета протирать лицо при
угрях, морщинах, жирной коже. Процедура смягчает и очищает кожу, снимает
раздражение. Особенно полезна после сильного потения и пребывания в пыльной
среде.
Настой цветков липы и
зеленых листьев малины для борьбы с морщинами
Лицо полезно умывать (особенно летом) водой, смешанной с
настоем цветков липы, зеленых листьев малины(по столовой ложке на стакан
кипятка). Если этот настой заморозить, то протирание полученным льдом очень
помогает бороться с морщинами.
Паровая ванночка из
цветков липы
Тщательно очистить лицо водой или лосьоном. Влить в
эмалированную миску 1,5 л воды, довести ее до кипения, снять с огня, опустить в
кипяток 1—2 столовые ложки сухих цветков липы, накрыть голову и миску
полотенцем и подержать лицо над паром. Продолжительность паровой ванночки при
жирной коже — 15—20 минут, при нормальной—10—15, при сухой — 5—10. После
процедуры ополоснуть лицо холодной водой и обсушить бумажной салфеткой. Через
20—30 минут на лицо нанести питательную маску.
Маска из цветков липы
Столовую ложку измельченных цветков липы залить 1/2
стакана горячей воды и кипятить на медленном огне до получения густой массы.
При жирной коже массу наложить на лицо толстым слоем в теплом виде (удобнее
через марлевую салфетку), при сухой — в холодном. Через 15—20 минут маску
удалить, лицо обмыть прохладной водой; на сухую и нормальную кожу нанести
жирный крем. В неделю — 2—3 маски. Курс — 15—20 масок.
Отвар для мытья головы
при выпадении волос
При выпадении волос 8 столовых ложек липового цвета
заварить 0,5 л кипятка, кипятить около 20 минут. Полученным отваром мыть
голову. Можно использовать также для ополаскивания волос после мытья (до 5
минут).
Ванночки из горячего
настоя липового цвета при потрескавшейся, обветренной, покрасневшей коже рук
При потрескавшейся, обветренной, покрасневшей коже рук
хорошо помогают ванночки из горячего (40— 42°) настоя липового цвета: в 1 л
воды заварить столовую ложку сырья, настоять 2—3 часа. Погрузить в настой руки
на 10—15 минут, после чего втереть жирный крем. Ванночки смягчают кожу рук.
Ванночки для уставших
ног с липовым цветом и мятой
После длительной ходьбы, физической работы полезно делать
ванночки для ног с липовым цветом и мятой (по горсти каждой травы на 3 л воды).
Источник
Целительные свойства липы были известны с древних времен. О липе пишут в своих произведениях античные писатели Вергилий, Овидий, Плиний, они называют ее «золотым деревом». В Европе липа считалась «священным деревом». Ее сажали во дворах замков, н городских площадях. Под липами проходили собрания, на которых решались важные дела. На Кавказе липу тоже почитали как священную. Срубить и сжечь липу считалось величайшим преступлением, ее сажали около церквей, храмов, до сих пор старинные церкви утопают в зелени старых лип. Липа изображена на гербе старинного латвийского города Лиепае.
Справка о липе
Липа сердцевидная — это листопадное дерево до 30 м в высоту. Дерево отнесено к семейству липовых. Молодые веточки липы покрыты красно-бурой корой, у старых деревьев она более темная, к тому же с продольными бороздками. Листья длинночерешковые, очередные, зубчатые по краю, сердцевидные. Цветки собраны по 3-7 в соцветия-щитки, имеют приятный аромат, светло-желтые. Они цветут в июне — июле. Цветонос срастается с крупными прицветными листом желтовато-зеленоватого цвета. Плоды дерева — односемянные орешки, которые созревают в августе-сентябре. Растет липа в Западной Сибири, в европейской части России, на Урале, и на Кавказе.
Сбор липы
Лекарственные препараты готовят из коры дерева и его соцветий. Соцветия липы собирают в сухую погоду, до того как распустится большая часть цветков. Их рвут вместе с прицветным листом. Потом их сразу же сушат в вентилируемых помещениях или на открытом воздухе,но в тени. Срок сохранения сухого сырья — 24 месяца.
Полезный состав липы
Цветки липы сердцевидной содержат фернезол, гликозиды тилицианин и гесперидин, эфирное масло, сапонины, витамины, сахара, флавоноиды, каротин, дубильные вещества, слизь и аскорбиновую кислоту.
Липа для здоровья
В научной медицине липовый цвет применяется в виде настоя как потогонное средство при простудных заболеваниях, как бактерицидное средство для полоскания. В народной медицине липовый цвет, обладающий также и успокаивающим, мочегонным, жаропонижающим, отхаркивающим, противомикробным, противовоспалительным и мягчительным действием, нашел более широкое применение.
Препараты из соцветий липы усиливают желчеобразование и облегчают поступление желчи в двенадцатиперстную кишку. Соцветия липы несколько уменьшают вязкость крови, а также улучшают снабжение крови кислородом, поэтому липа показана при гипоксии, то есть при кислородном голодании клеток организма.
В народной медицине для лечения используют не только липовый цвет, но и почки, листья, луб, деготь из ее древесины.
Рецепты для здоровья из липы
Настой из липы при ангине, простуде, трахеите, воспалении легких.
Залить 1,5 столовые ложки цветков липы 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить. Принимать по 1-2 стакана на ночь. Этот же настой можно использовать и для полосканий.
Жаропонижающее средство из липы
Заварить 1 столовую ложку соцветий липы 1 стаканом горячей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить. Принимать в горячем виде по 2-3 стакана на ночь. Этот отвар оказывает потогонное, жаропонижающее, отхаркивающее и противовоспалительное действие.
Настой из липы при бронхите
Залить 1 столовую ложку цветков липы 1 стаканом кипятка, настоять 15-20 минут в плотно закрытой посуде, процедить. Принимать по полстакана 2-3 раза в день.
Противовирусный сборы из липы
Первый: липовый цвет, плоды малины, цветки бузины
Второй: липовый цвет, листья мяты перечной
Взять все в равных частях, 2 столовые ложки любой из этих смесей залить стаканом кипятка и кипятить 5 минут, процедить. Пить отвар горячим.
Источник
Подготовиться к борьбе с недомоганиями можно в самый разгар лета: свежезаваренный липовый чай – лучшее средство от простуды. Но цветки липы настолько полезны, что можно не ограничиваться одним чаем и применять их в кулинарии и косметологии.
- Полезные свойства
- Сбор и заготовка липового цвета
- Правила хранения цветов липы
- Полезные рецепты
- Настой цветков липы при простуде
- Настой для понижения температуры
- Липовый настой для полосканий горла
- Отвар из цветков липы при простуде
- Косметический лед для умываний
- Компресс из липы
- Рецепты блюд
- Варенье
- Вино из цветков липы
- Паштет из липовых листьев
Полезные свойства липы
Цветки липы содержат полисахариды, в составе которых уроновые кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, эфирное масло, содержащее фарнезол, каротин, витамин С, микроэлементы. Кроме того, в ней есть гликозиды, обладающие потогонными свойствами.
Для лечебных целей подходят все виды липы, растущие в европейской части России: и липа европейская (Tilia x europaea), и липа мелколистная (T. cordata), и липа крупнолистная (T. platyphyllos).
Липовый чай при простуде применяли с сотворения мира. Он прекрасно снижает температуру, действует как мягкое обезболивающее, мочегонное средство и усиливает потоотделение. В гомеопатии липовые настойки назначают при метеоризме и расстройствах желудочно-кишечного тракта. Официальная медицина рекомендует применять цветки липы в виде настоя как потогонное средство, при простудных заболеваниях, для полосканий полости рта и горла.
Противопоказаний к применению липового цвета нет. Однако, он обладает сильным потогонными свойствами, и, как следствие, даёт дополнительную нагрузку на сердце. Поэтому ежедневное применение больше двух недель не рекомендуется – не заменяйте обычный чай липовым. Чаи, отвары и настои из липового цвета слегка сладковаты, ароматны и приятны на вкус.
Сбор и заготовка липового цвета
Цветет липа в июне-июле около 2 недель. Цветы заготавливают в начале цветения, когда большая часть распустилась, а остальные еще находятся в бутонах. Сырье – высушенные цельные соцветия-полузонтики с прицветниками.
Собирать любые цветки для заготовок лучше в жаркую погоду, в полуденное время – липа не исключение. Собранные после дождя, в пасмурный день, они быстро потемнеют и будут плохо храниться.
Цветки липа лучше собирать вместе с прицветниками, осторожно, чтобы не повредить листья. К высоким деревьям можно поставить стремянку.
Собранные цветки разложите в один слой на марлю и сушите в сушилке (при температуре +40–50°С), на чердаке, под навесом в полутени или в хорошо вентилируемом помещении. На солнце цветки теряют свои лечебные свойства.
Правила хранения цветов липы
Когда веточки станут ломкими, уберите побуревшие или поврежденные соцветия и другие примеси. Делайте это осторожно, чтобы цветки не осыпались. Храните заготовки в герметичных емкостях (лучше в стеклянных банках с плотно завинчивающейся крышкой) в темном месте. Но не больше 2 лет.
Полезные рецепты с липой
В лекарственных целях из высушенных липовых цветков можно приготовить настой. При этом цветки заливают кипятком или спиртом. Если вы хотите сделать отвар — цветы нужно залить водой и подержать на водяной бане или медленном огне.
Настой цветков липы при простуде
Готовить настой проще всего в термосе. 1 ст. ложку сырья залейте 1 стаканом кипятка. Через 20 минут он готов. Принимайте по 1 стакану до еды. Если у больного сильный жар – дозу удваивают.
При острых заболеваниях дыхательных путей, острых бронхитах, заболеваниях почек горячий настой принимают по 1/2 стакана 4 раза в день. При заболевании почек, печени и гипертонии можно пить вместо чая по 1 – 1/2 стакана 3 раза в день.
Настой для понижения температуры
Для приготовления потогонного средства смешайте цветков липы – 1 ст. ложку, цветков коровяка – 1/2 ст. ложки, цветков бузины черной – 1/2 ст. ложки. Сбор залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте в термосе 10 минут. Процедите, отожмите и пить горячим по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды.
Липовый настой для полосканий горла
Перемешайте 1 ст. ложку сушеного липового цвета и 1,5 ст. ложки цветков ромашки аптечной. Отмерьте 1 ст. ложку сбора и залейте ее 1 стаканом кипятка. Настаивайте в термосе 20 минут, процедите и добавьте 1 ч. ложку гашеной соды.
Полощите горло при стоматитах, ангинах и простудных заболеваниях 1 раз в час, до улучшения состояния.
Отвар из цветков липы при простуде
2 ст. ложки цветков залейте 2 стаканами кипятка. Кипятите на слабом огне 10 минут и процедите. Принимайте на ночь горячим 1-1,5 стакана в качестве жаропонижающего и противовоспалительного средства при простуде и гриппе. Можно усилить эффект малиновым вареньем.
Косметический лед из цветков липы для умываний
Легкий увлажняющий эффект и повышение тонуса кожи дает использование вместо воды для умывания кубиков замороженного липового чая. Для этого цветки нужно заварить кипятком в пропорции 1:2. Дайте им настояться 10 минут, процедите и разлейте по формочкам для льда.
Компресс из липы
Сырье, распаренное в кипятке (4-5 ст. ложек цветков на стакан воды), отфильтруйте на марлю. Прикладывайте цветки к больному месту как компресс при воспалении геморроидальных узлов, груднице, ревматизме, подагре, ожогах.
Рецепты блюд с липой
Варенье из липового цвета
Многие любят экзотические десерты — варенье из лепестков роз или одуванчиков. Из липового цвета тоже можно приготовить нежное и ароматное варенье.
- 200 мл воды
- 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
- 1/2 кг цветков липы
- 1/2 кг сахара
Как готовить варенье из цветков липы:
Собранные соцветия ножницами освободите от стеблей и прицветников.
Цветки промойте под теплой водой, дайте ей стечь и положите цветки в кастрюлю объемом 5 л. Приготовьте сахарный сироп и залейте сиропом цветки. Пока они не начнут отдавать влагу, желательно использовать гнет, иначе часть цветков не будет покрыта сиропом.
После того, как варенье закипит, убавьте огонь и варите его, периодически помешивая. Показателем готовности служит быстро застывающая на блюдечке капля сиропа. В конце варки добавьте лимонную кислоту и разлейте варенье по стерилизованным банкам. Храните варенье в темном и прохладном месте.
Вино из цветков липы
- Лимоны – 2 шт.
- вода – 4 л
- сахар – 1,5 кг
- веточка мяты – 3–4 шт.
- литровая банка цветков липы
- изюм – 100 г
Как готовить вино из цветков липы:
Для вина нужны только цветки липы. Поэтому прежде всего необходимо отделить их от веточек. Положите цветки в большую кастрюлю и залейте 4 л холодной кипяченой воды. Накройте крышкой и отставьте на сутки.
На следующий день растворите в 0,5 л кипящей воды сахар и варите сироп на маленьком огне до готовности. Доведите до кипения настой из цветков липы, снимите с огня, дайте полностью остыть. Затем процедите отвар через сито, лепестки больше не нужны.
Срежьте с лимонов цедру, из мякоти выжмите сок. Добавьте в процеженный цветочный отвар сахарный сироп, изюм, мяту, цедру и сок лимона. Смесь тщательно перемешайте, накройте емкость марлей и отставьте на 2 дня для брожения при комнатной температуре. После брожения цедру и мяту удалите.
Перелейте жидкость вместе с изюмом в большую бутыль, добавьте несколько свежих изюмин. Насадите на горлышко резиновую перчатку с небольшой дыркой в пальце. Оставьте в темном месте при комнатной температуре для дальнейшего брожения. Когда брожение прекратится, снимите вино с осадка. Перелейте вино в бутылки, плотно закройте и уберите в прохладное темное место на 3–6 месяцев для созревания. Готовое вино храните в прохладном месте.
Паштет из липовых листьев
Молодые клейкие листочки липы — прекрасный компонент для любых салатов, зеленых щей, овощных оладий. Их можно мелко порубить или измельчить в блендере и использовать вместо привычной зелени — укропа, петрушки, кинзы. Перед приготовлением желательно их ошпарить кипятком — тогда они станут мягче и отдадут лишнюю горчинку.
- 100 г нежирного творога
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки молотых грецких орехов
- черный перец и соль — по вкусу
- 1/2 стакана рубленых липовых листьев
Как готовить из липовых листьев:
Все компоненты измельчите в блендере до пастообразного состояния. Можно подавать как густой соус к охлажденного мясу, использовать в качестве начинки для лаваша.
Источник
