Кукурузные палочки при ангине
Чем кормить ребенка при ангине — проблема, с которой сталкиваются многие родители. Иногда ребенок отказывается от любой еды из-за слабости и плохого самочувствия. Но чаще всего малыш не хочет есть, потому что при воспалении миндалин многие продукты вызывают у него неприятные ощущения. При ангине важно выбирать для ребенка ту пищу, которая будет полезной для него и не доставит болей.
Что можно есть
При ангине дети должны получать только мягкую и нейтральную по вкусовым ощущениям пищу, полезную и легкоусвояемую для пищеварительной системы. Кроме того, во время болезни в организме человека накапливается большое количество токсинов, что создает дополнительную нагрузку на печень. Поэтому внутренний орган нельзя перегружать еще и тяжелой пищей.
Главными блюдами оздоровительной диеты являются каша и суп. Причем каша должна быть приготовлена в жидкой консистенции, чтобы крупа или злаки полностью разварились. Полезными при ангине являются каши из овсянки, риса или манной крупы. Супы тоже готовятся жидкими. Лучше всего накормить ребенка супом-пюре или бульоном.
В качестве второго блюда можно приготовить омлет, картофельное пюре или макароны. Полезен белый бездрожжевой хлеб. Однако он должен быть свежим, нечерствым, но не горячим. Большое количество полезных веществ содержится в рыбе. Ее обязательно отваривают, снимают кожицу и выбирают все кости, чтобы ребенок не травмировался. Лучше выбирать нежирные сорта рыбы — треску, хека, минтая и т. п. Из мясных блюд во время болезни подойдут котлеты или фрикадельки. Их готовят из телятины, говядины или мяса птицы.
Для перекуса подойдут вареные яйца, нежирный йогурт или творожок. Если ребенок захотел овощей или фруктов, то лучше их запечь или сварить. Тогда они станут мягкими и не смогут травмировать больное горло. Из молочных продуктов лучше всего подходят теплое нежирное молоко, кефир, ряженка, тертый мягкий сыр.
При приготовлении пищи следует придерживаться следующих правил:
- блюда готовятся в виде пюре, жидких каш и супов без крупных кусочков овощей или мяса;
- ингредиенты для салатов или овощных блюд трут на терке или режут на маленькие кусочки;
- вместо фруктовых соков лучше использовать овощные;
- фруктовые блюда готовятся в виде пюре и муссов;
- пища подается теплой.
Полезные продукты
Во время болезни иммунитет ребенка ослабевает, поэтому малышу необходимо есть не только безопасную, но и полезную еду. В первую очередь это касается продуктов с большим содержанием витаминов. Творог, некислые овощи и фрукты, нежирное мясо, натуральные йогурты, растительные соки — это то, что поможет ребенку быстрее выздороветь.
Уникальным продуктом является мед. Он незаменим при любых заболеваниях. Лекарственные свойства меда способствуют снятию воспаления и устранению болевых ощущений. Кроме того, мед хорошо помогает укрепить иммунитет.
Полезны во время болезни компоты, желе или кисель из сладких фруктов и ягод. Овощное пюре богато витаминами, а его мягкая консистенция не травмирует горло. Когда больно глотать, на помощь придет овощной, мясной или рыбный бульон. Такие блюда отлично укрепляют иммунитет и не доставляют болевых ощущений при проглатывании.
Для скорейшего выздоровления стоит приготовить ребенку целебный отвар. Это травяной чай, в который добавляют молоко, мед, сок таких ягод, как малина или калина. Пойдут малышу на пользу отвары шиповника или пшеничных отрубей, которые содержат большое количество целебных микроэлементов.
Что нельзя есть
Если у ребенка острый тонзиллит или другие формы ангины, которые сопровождаются болевыми ощущениями в горле, то нельзя есть продукты с большим содержанием кислот. Маринады, соленья, острые продукты и еда, приправленная большим количеством специй или уксусом, будут еще больше раздражать горло. По этой же причине лучше отказаться от цитрусовых фруктов и свежевыжатого сока.
Чтобы не травмировать воспаленные миндалины, нежелательно есть твердые овощи и фрукты. Каши из перловой крупы, гороха и других грубых злаков тоже исключаются. Не стоит давать ребенку сухой хлеб или черствую выпечку, печенья, чипсы и прочие подобные закуски. Из рациона исключают орехи и семена. Это не только твердая, но и тяжелая пища для организма во время болезни.
Во время ангины запрещена жирная пища. Цельное молоко, сметана, блюда, приготовленные на сливочном масле или сале, копченая колбаса — не самая лучшая еда для ослабленного организма. При ангине не стоит есть продукты, которые способны спровоцировать у ребенка аллергию, чтобы не усугубить течение болезни.
Любые детские лакомства тоже исключаются. Конфеты, шоколад, мармелад, кукурузные палочки и прочие сладости при ангине запрещены. Нельзя пить лимонад, газированные напитки, горячий шоколад или какао.
Во время болезни важно правильно есть. Малыш должен питаться небольшими порциями 4-5 раз в день и пить только теплую воду. Однако кормление не должно осуществляться насильно. Если ребенок не хочет есть, то не нужно его заставлять.
Источник
Кукурузные палочки — простое, недорогое и вкусное лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые. В чем заключается польза и вред кукурузных палочек, из чего они состоят, и как приготовить их дома?
Как делают кукурузные палочки
Производство довольно простое — об этом свидетельствует даже невысокая стоимость продукта. Все, что нужно — это специальное оборудование и ингредиенты: кукурузная крупа, пищевая соль, сахарная пудра и рафинированное растительное масло. Изготовление включает в себя такую последовательность:
- На первом этапе крупу помещают в промышленный аппарат под названием экструдер, внутри которого создается высокое давление и температура не ниже 150°С. В таких условиях при автоматическом замешивании крупа превращается в вязкое тесто.
- После этого получившуюся однородную массу выпускают из экструдера через специальные отверстия небольшими порциями, то есть формируют заготовки.
- Поскольку после экструдирования эти заготовки по-прежнему остаются влажными, их помещают в специальный сушильный барабан с двумя отсеками. В первом — из теста выпаривают воду, распыляют на заготовки соль и подогретое растительное масло.
- На последнем этапе высушенные и обрызганные маслом заготовки отправляют во второй отсек барабана, чтобы обвалять их в сахарной пудре. Поскольку масло все еще остается теплым, пудра хорошо прилипает к поверхности палочек.
На этом процесс заканчивается — продукт полностью готов.
Калорийность и состав
Обычное лакомство состоит всего из четырех ингредиентов: измельченной крупы кукурузы, масла, соли и сахарной пудры. При этом палочки обладают высокой калорийностью — 325 калорий на 100 г продукта.
Зато пищевая польза их невелика. Углеводы занимают основную долю — 75 г, белки стоят на втором месте — 8,3 г, и меньше всего в продукте жиров — 1,2 г.
Сама кукурузная крупа — ценный продукт, но изготовленные из нее палочки обладают скудным витаминно-минеральным составом. Во время термической обработки большая часть полезных элементов уничтожается. Принимать в расчет стоит лишь несколько из них, а именно:
- витамин В2;
- натрий;
- магний;
- марганец;
- медь.
Общая доля других элементов, даже если они заявлены в составе, слишком мала.
Важно! В магазинах встречается не только классическое лакомство, но и палочки с такими добавками, как какао, сыр, бекон. Поэтому калорийность и точный состав могут варьироваться.
Польза кукурузных палочек
Продукт нельзя назвать бессмысленным лакомством, и, хотя витаминов в нем содержится мало, он по-прежнему полезен. Преимущества заключаются в следующем:
- В 100 г лакомства содержится половина суточной нормы витамина В2, а это — польза для волос и кожи, для нервной системы, иммунитета, зрения и щитовидной железы.
- Палочки — богатейший источник простых углеводов, которые не только восполняют физические силы, но поднимают настроение и бодрость.
- Благодаря своей калорийности палочки очень полезны в ситуациях, когда нужно быстро утолить голод.
С какого возраста можно давать кукурузные палочки детям
Особенную любовь к кукурузным палочкам, как и к любым лакомствам, питают дети. Но нет ли здесь ограничений по возрасту?
Врачи и диетологи не рекомендуют добавлять кукурузные палочки ребенку в рацион, пока ему не исполнится 1,5 – 2 года. Так как в состав входит только мука, пользы от них не будет, а вот расстройство желудка у младенца может случиться.
Детям постарше и подросткам кукурузные палочки разрешены, но понемногу, чтобы не портить здоровый аппетит.
Совет! Прежде чем дать лакомство детям, стоит посмотреть на состав, и, чем меньше в нем красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса, тем лучше.
Употребление при беременности и грудном вскармливании
Женщинам приходится отказываться от множества вкусных продуктов в период вынашивания ребенка и позже, во время вскармливания. Кукурузные палочки попадают под запрет по таким причинам:
- Простые углеводы, которыми богат продукт, провоцируют вздутие живота, отрыжку и запоры.
- Палочки калорийны и способствуют набору веса. Во время беременности лишние килограммы могут не бросаться в глаза, но после родов их наличие станет очевидным.
- Кукурузная мука может вызывать аллергию. Даже если лакомство прекрасно усваивается организмом самой матери, нельзя исключать его непереносимость у плода, а затем и у новорожденного младенца.
В идеале убрать продукт из своего рациона стоит в самом начале беременности — вплоть до окончания периода вскармливания.
Можно ли кукурузные палочки на диете
Десертный продукт кажется очень воздушным, но это впечатление обманчиво. Поскольку его калорийность очень высока, сочетать его с диетой бессмысленно.
При желании кукурузными палочками можно заменить одно из диетических блюд, не понижая суточную норму калорий. Но в таком случае польза для организма будет минимальной, поэтому лучше остановить выбор на более ценных продуктах.
Противопоказания и вред
Несмотря на то что от кукурузных палочек есть польза, обладают они и вредными свойствами. А именно:
- провоцируют быстрый набор веса;
- медленно перевариваются и вызывают проблемы с кишечником;
- заметно поднимают уровень глюкозы в крови, что может привести к диабету.
В некоторых случаях продукт противопоказан. Его нельзя употреблять:
- при аллергии на кукурузную муку;
- после операции по удалению желчного пузыря;
- при диабете и ожирении;
- при гастрите, панкреатите и язве желудка в острых стадиях.
Внимание! При мягком течении хронических заболеваний ЖКТ побаловать себя лакомством можно, но в минимальных количествах и с разрешения лечащего врача.
Рецепт домашних кукурузных палочек
Сладкие кукурузные палочки можно приготовить дома. Понадобятся следующие ингредиенты:
- кукурузная мука — половина стакана;
- сахарная пудра;
- молоко — 4,5 столовых ложки;
- 2 сырых яйца;
- масло сливочное — 50 г.
Молоко и масло в сотейнике доводят до кипения, засыпают муку и размешивают. Когда масса становится однородной, сотейник снимают с огня, дают заготовке немного остыть, а потом добавляют в нее яйца и снова тщательно перемешивают.
Получившееся тесто упаковывают в кондитерский мешочек и выдавливают на подогретый противень, формируя заготовки. После этого противень ставят в хорошо разогретую духовку и запекают тесто до полной готовности. Сахарной пудрой палочки посыпают в последнюю очередь.
Заключение
Для здоровых людей польза и вред кукурузных палочек зависят от того, как их употреблять. Хотя лакомство не несет в себе особой ценности для организма, иногда оно помогает быстро заглушить чувство голода и восполнить энергию. Но относиться к нему лучше без фанатизма — это только вкусный десерт, а не полноценная пища.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник
Ангина (медицинский термин «острый тонзиллит»)
– это инфекционное заболевание, которое вызывает патологическое
воспаленное состояние нёбных миндалин (гланд).
Предпосылки для возникновения ангины:
- резкие перепады температуры атмосферного воздуха или его загрязненность;
- неполноценный рацион питания;
- понижение общего уровня иммунитета организма;
- переохлаждение;
- затрудненность носового дыхания или микротравмы миндалин.
Возбудители ангины:
- 1 бактерии: стафилококк, палочка сибирской язвы
или брюшного тифа, анаэробы и другие; - 2 вирусы: энтеровирус Коксаки, герпес;
- 3 грибы: кандида, спирохета с веретенообразной палочкой.
Разновидности ангины:
- катаральная
ангина – возникает под воздействием стрептококковой бактериальной
инфекции); - фолликулярная
ангина – характеризуется сильной головной болью и образованием
гнойных фолликул; - лакунарная
ангина – характеризуется образованием гнойного налёта на миндалинах
возле лакун, с дальнейшим его распространением на всю поверхность
гланд; - некротическая
ангина – характеризуется дополнительными симптомами (сильно
выраженная лихорадка, рвота спутанность, сознания); - лёгкая,
средне тяжелая и тяжелая ангина (в зависимости от тяжести протекания
заболевания).
Симптомы:
недомогание, повышенная температура, сухость во рту, потеря аппетита,
слабость, озноб, потливость, головная боль, увеличение и покраснение
гланд, боль при глотании, белый гнойный налет, ломота в суставах,
увеличение лимфатических узлов под нижней челюстью.
При ангине, кроме лекарственных препаратов, важно придерживаться
сбалансированной диеты с низким содержанием белков, ограниченным
количеством углеводов и жиров. Блюда следует употреблять не менее
шести раз в сутки в протертом виде с добавлением пшеничных отрубей,
овощей с высоким
содержанием железа и аминокислот, с большим количеством витаминизированных
напитков.
Полезные продукты при ангине
Продукты с низким уровнем аллергенов:
мед – продукт с уникальными лекарственными свойствами: снимает воспаления
миндалин и способствует рассасыванию нарывов;
- 1 творог, желатин, пудинг, яйца,
бананы, овсянка, йогурты, арбузы, макароны, овощное пюре, сыр,
перетертое мясо и молочные коктейли (в ограниченных количествах)
– продукты с «мягкой» консистенцией и высоким содержанием кальция,
витамина
С, растительной клетчатки. - 2 соленые мясные или рыбные
бульоны – высокое содержание соли снижает ощущение боли при глотании; - 3 фруктовое мороженное или замороженный жареный
картофель в маленьких дозах – способствуют эффекту «прохладных
ванночек» для горла, снижают уровень размножения вирусов или бактерий; - 4 фруктовые или растительные соки – содержат необходимое
количество калорий; - 5 чай с лимоном или с молоком, травяной чай с лимоном,
отвар веточек малины, отвар пшеничных отрубей и отвар шиповника,
фруктовые морсы – повышенное содержание витаминов; - 6 манка, каша с молотой гречневой
крупы, риса; - 7 картофель, свекла, морковь, тыква, цветная капуста,
спелые томаты, кабачки – содержат необходимые аминокислоты, их
легко можно приготовить в виде овощного пюре или суфле.
Кроме этого, рекомендуется употребление спелых ягод
и мягких фруктов в виде муссов, киселей, компотов, желе.
Средства народной медицины при лечении ангины:
сотовый мед (жевать в течении нескольких часов), сок свеклы (полоскать
горло настоявшимся соком свеклы и уксусом в соотношении 1:1), сок
лука (1 ст. ложка два раза в день), ночной компресс на шею из протертого
лука, настойка календулы
(1 чайную ложку рассвести в стакане теплой воды), долька лимона
(в течении часа держать во рту), настой пряной гвоздики (до 5 штук
гвоздики залить стаканом кипятка, настаивать на протяжении часа),
настой укропа (побеги укропа залить кипятком, настоять и принимать
как чай на протяжении 3-7 дней).
Полоскание горла при ангине:
- отвар луковой
шелухи (3 чайных ложки луковой шелухи прокипятить пару минут в 0,5
кипятка, настоять в течении четырех часов, процедить) - сок каланхоэ
(сок листа каланхоэ в равных пропорциях смешать с кипяченной теплой
водой); - настой алтейного
корня (1 чайную ложку измельченного корня алтея лекарственного залить
200 мл холодной воды, настаивать 8-10 часов, процедить); - настой шалфея
лекарственного (2-3 ст.ложки залить литром кипятка, настаивать полчаса,
процедить) - медовая вода
(шесть раз в день полоскать горло очень теплой водой с медом – чайная
ложка меда на один стакан воды); - настойка родиолы
розовой (3 столовых ложки измельченного корня родиолы розовой
залить полу литром водки, настаивать в течение семи суток в темном
месте, процедить) – полоскать голо, добавляя чайную ложку настойки
на 0,5 стакана горячей воды; - соленая вода (чайная ложка соли и соды развести в половине стакана воды).
Опасные и вредные продукты при ангине
При ангине следует ограничить употребление кофе и исключить из
рациона алкогольные напитки, пряности, острые блюда, грубую пищу.
Питание при других заболеваниях:
Источник
Воздушное лакомство любят взрослые и пожилые, маленькие дети и подростки. В наши дни продукт изготавливают с различными вкусовыми добавками, делая палочки разной формы и цвета. Сегодня можно купить кукурузные палочки со вкусом сгущенного и топленого молока, орехов. Более старшему поколению придутся по вкусу палочки со вкусом бекона или сыра. Нынче популярное сладкое лакомство можно найти на полках любого магазина.
Многие люди думают, что кукурузные палочки готовят непосредственно из зерен злаковой культуры, но это далеко не так. Продукт получают из пены кукурузной муки. Для производства надо иметь специальное оборудование. Муку можно купить в готовом виде в магазине или приготовить самостоятельно, измельчив зерна злака в кофемолке.
Как делают кукурузные палочки
В основе продукта лежит кукурузная мука. Во время изготовления кукурузные палочки проходят дополнительную обработку при высоком температурном режиме, поэтому лишаются большинства ценных питательных свойств. При изготовлении в промышленных масштабах кукурузные палочки делают с добавлением сахарной пудры, различных консервантов и пищевых красителей. Для того чтобы продукт сделать немного полезнее, в него добавляют различные витаминные комплексы.
Технология изготовления проходит в несколько важных стадий, каждая из которых играет немалую роль. Главным компонентом продукта являются цельные кукурузные зерна, которые в процессе переработки сушатся и перемалываются в муку. Полученную муку тщательно просеивают, чтобы крупные части сырья не попали в готовый продукт. Следующим этапом является смешивание кукурузной муки с подсластителями, ароматизаторами и вкусовыми добавками. На этой стадии производства в муке появляется излишняя влага, которую требуется удалить. После обработки на специальном оборудовании не только испаряется лишняя влага, но и получается пластичная масса из смешанных компонентов.
Сформированные кукурузные палочки помещают в экструдер, где при определенной температуре смесь проходит по оборудованию, вспенивается и увеличивается в объеме. На конечном этапе специальные ножи обрезают готовые палочки, придавая им нужную форму и размеры. После того как продукт готов, он проходит завершающую стадию – в него добавляют растительное масло, вкусовые добавки, обваливают в сахарной пудре.
Состав и калорийность
Лакомство состоит всего из четырех ингредиентов: кукурузной муки, сахарной пудры, растительного масла и соли. Но все-таки продукт отличается высокой калорийностью. На 100 грамм приходится 325 ккал. В составе продукта присутствуют такие элементы:
- Углеводы – 75 грамм.
- Жиры – 1,2 грамм.
- Белки – 8.3грамма.
- Марганец, магний, медь, натрий, витамин В2.
Витаминный состав довольно скудный и появляется в готовом продукте лишь в результате добавления при производстве. Натуральные компоненты здесь отсутствуют полностью, поэтому продукт не имеет особого положительного влияния на организм человека.
Чем полезны кукурузные палочки
Польза кукурузных палочек невелика, но все-таки есть. Пищевая ценность продукта заключается в следующем:
- В 100 граммах кукурузных палочек содержится половина дневной нормы витамина В2, необходимого для нормализации работы нервной системы, щитовидки, зрения, хорошего состояния кожи и волосяного покрова.
- Высокая калорийность продукта позволяет быстро подавить чувство голода в экстренной ситуации.
- Большое количество углеводов позволяет не только дать чувство насыщения, но и поднять настроение. Если съесть небольшое количество палочек на завтрак, то можно зарядить себя бодростью на весь день.
Рекомендаций по суточной дозировке продукта нет. Допустимая дозировка лакомства зависит от состояния здоровья человека, от возраста и индивидуальных особенностей организма.
Можно ли кукурузные палочки…
Всеми любимое угощение, как и все продукты, не следует переедать. В некоторых случаях употребление кукурузных палочек надо свести к минимуму, а при серьезных заболеваниях полностью исключить из рациона питания.
При грудном вскармливании
Во время кормления ребенка грудью женщинам приходится тщательно следить за своим питанием. Ведь с молоком в организм ребенка поступают не только полезные и питательные вещества, но и вредные, способные нанести вред. Кукурузная мука может вызвать аллергическую реакцию. Даже если сама женщина не страдает восприимчивостью к компонентам продукта, то у малыша могут возникнуть проблемы. Лучше всего будет отказаться от сладкого лакомства до окончания кормления грудью.
Беременным
Во время беременности можно иногда баловать себя сладким лакомством, но не следует забывать о высокой калорийности продукта и знать меру. Если у будущей мамы проблемы с пищеварительной системой, то есть кукурузные палочки не рекомендуется во избежание обострения болезни. Также сладкий продукт очень калорийный и способствует набору лишнего веса у женщины. Это может негативно сказаться на развитии плода.
Детям
Маленьким детям давать кукурузные палочки не рекомендуется. Они могут поспособствовать нарушению обмена веществ в неокрепшем организме, что впоследствии приведет к проблемам с весом. Кукурузные палочки рекомендуется давать детям, начиная с трех лет. Детям не следует давать более одной пачки в день. При начале употребления продукта надо следить за состоянием ребенка. Если на коже появились красные пятна, зуд или высыпания, то лакомство из рациона следует исключить.
При похудении
Тем, кто мечтает расстаться с лишним весом, употребление лакомства не желательно. Продукт высококалорийный, способствует только набору лишнего веса, а не снижению. В кукурузных палочках очень мало полезных веществ, а в составе находятся не натуральные компоненты, а ароматизаторы и усилители вкуса. При попадании внутрь измельченные частицы палочек прилипают к стенкам кишечника и желудка, а на них, в свою очередь, налипает другая еда.
При панкреатите
Людям, страдающим проблемами с поджелудочной железой, можно употреблять палочки только в период ремиссии. Ни в коем случае не следует их есть во время обострения течения болезни. К тому же в этот период надо соблюдать строгую диету.
При гастрите
Болезнь желудка предполагает определенный рацион питания, при котором действие пищи направлено на то, чтобы не раздражать слабые стенки слизистой. Кукурузные палочки могут спровоцировать появление болей, особенно в фазе обострения. При гастрите кукурузные палочки можно употреблять только во время ремиссии и только маленькими порциями.
Вред и противопоказания
Негативные последствия от употребления кукурузных палочек имеют обширный диапазон. Сладкое лакомство может принести больше вреда для организма, чем пользы. Из-за наличия сахарной пудры калорийность продукта высокая, а вот полезных свойств в нем очень мало. К тому же некоторые производители в целях экономии используют не пудру, а более дешевый и вредный подсластитель.
Кукурузные палочки могут принести негативные последствия в виде развития кариеса. В процессе пережевывания кукурузная масса прилипает к зубам в тех местах, где от нее сложно избавиться при помощи зубной щетки. Особенно это вредно для детей, ведь они не склонны тщательно следить за чистотой полости рта. К тому же продукт не обладает свойствами, которые помогут вывести токсины из организма, а даже замедляет процесс их выведения.
Противопоказания:
- Не рекомендуется употреблять лакомство людям, страдающим сахарным диабетом. В продукте содержится большое количество сахара и консервантов. Некоторые добавки могут вызвать появление аллергических реакций.
- Кукурузные палочки противопоказаны людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, особенно на фазе острого усугубления течения болезни. Больным в этот период положена строгая диета. Иногда, во время ремиссии, можно позволить небольшое количество палочек, но только после одобрения лечащего врача.
- Следует воздержаться от такого угощения людям, которые страдают кожными заболеваниями. Кукурузные палочки способны вызвать обострение болезни и усугубить высыпания на коже. Особенно это касается хронических воспалительных процессов.
- Людям, имеющим проблемы с лишним весом, также не рекомендуется есть кукурузные палочки. Это может еще больше ухудшить состояние и уж точно никак не поможет снизить количество килограммов.
Также не рекомендуется употреблять продукт детям до трех лет, беременным и кормящим женщинам.
Видео: есть ли польза от кукурузных палочек
Развернуть
Что можно приготовить из кукурузных палочек
Сладкое лакомство употребляют как самостоятельный продукт и используют для приготовления различных десертов: тортов, печенья или пирожных. Многие кулинарные шедевры из кукурузных палочек не требуют тепловой обработки. Если в вашем доме есть простой набор нужных продуктов, то можно приготовить торт из кукурузных палочек. Для приготовления потребуется:
- кукурузные палочки – 1–2 пачки (в зависимости от того, какого размера торт вы хотите сделать);
- сгущенка – 1 банка (можно взять вареную сгущенку);
- сливочное масло – 1 пачка;
- шоколад – 1 плитка;
- пчелиный мед – 1 ч. ложка;
- какао-порошок – 2–3 ст. ложки;
- свежие или мороженные ягоды (можно не использовать в приготовлении).
Две трети пачки сливочного масла, полбанки сгущенки и мед надо смешать и хорошо взбить миксером. Это будет крем для торта. В приготовленную густую массу добавить какао и снова хорошо взбить при помощи миксера. В глубокую посуду высыпать кукурузные палочки, можно предварительно их порезать. Сюда же выложить приготовленный крем и перемешать, стараясь каждую палочку обмазать им. Подготовленную емкость застелить пищевой пленкой и обсыпать сахарной пудрой. Перемешанную массу выложить в форму и утрамбовать. После этого торт убрать на 40–50 минут в холодильник. Перед подачей на стол сверху положить ягоды для украшения.
Как сделать кукурузные палочки в домашних условиях
Многие интересуются, возможно ли сделать своими руками вкусные воздушные палочки дома или придется обходиться магазинными товарами? Технология изготовления палочек довольно сложная и трудоемкая. Для их производства нужно наличие специального оборудования, поэтому дома приготовить продукт практически невозможно. Если у вас имеется в наличии экструдер, в котором обеспечивается размягчение и придание формы готовому изделию при нужном давлении и температуре, то вы смело можете приступать к самостоятельному производству. Для подготовки сырья к дальнейшей обработке вам понадобится еще один прибор – шнековый кондиционер.
Этапы приготовления кукурузных палочек в домашних условиях:
- Насыпать кукурузную муку в шнековый кондиционер и добавить туда воды и немного соли. В течение 5 минут происходит смешивание компонентов, затем начинается процесс разбивания смеси, который длится около трех часов.
- Полученную после этого массу поместить в экструдер, где она нагревается до температуры 200 градусов и вспенивается.
- После этого продукт выталкивается прибором в сушильное отделение и разрезается на несколько равных частей. Необходимо довести уровень влажности до 5 процентов, так полученный продукт станет хрустящим.
- На заключительной стадии продукт глазируется растительным маслом, приправами и сахарной пудрой.
Есть еще один рецепт, при котором получится кушанье, похожее на кукурузные палочки. Готовые изделия будут сильно отличаться от магазинных, но понравятся своими вкусовыми качествами всем. Для приготовления вам понадобится:
- Сливочное масло – 50 грамм.
- Кукурузная мука – 100 грамм.
- Молоко – 70 мл.
- Яйцо – 2 шт.
Молоко с маслом смешать в посуде и поставить на медленный огонь. После того как смесь закипит, потихоньку подмешать муку, чтобы не появились комки. После загустения массу снять с огня, добавить туда яйца, и хорошо перемешать. Кондитерский мешок наполнить полученным тестом и выдавить недлинные колбаски на подготовленный противень. После этого противень поставить в разогретую духовку и выпекать изделия до полной готовности. Испеченные палочки присыпать сахарной пудрой.
Видео: как приготовить домашние кукурузные палочки
Развернуть
Можно ли есть кукурузные палочки в пост
Во время Великого поста людям запрещается употреблять продукты, содержащие животные жиры. Запрещенных компонентов в кукурузных палочка нет. Сладкие лакомства в пост надо есть в ограниченном количестве. При покупке надо обращать внимание на состав продукта. Во многих глазированных изделиях могут содержаться молочные добавки, а молоко в пост запрещено употреблять.
Главный смысл великого праздника – это очищение души от грехов, а переедание вовсе не способствует духовному и телесному очищению. Поэтому в этот период следует отдать предпочтение постной растительной пище, овощам и фруктам. Это будет не только соблюдением церковного поста, но и принесет пользу для всего организма.
Можно ли давать животным кукурузные палочки
Иногда владельцы домашних питомцев задумываются, а можно ли давать кукурузные палочки их подопечным? Ответ, конечно, будет отрицательным. Кукурузные палочки имеют свойство прилипать к зубам. Если человек может самостоятельно убрать прилипшую массу зубочисткой или при помощи зубной щетки, то кошка или собака справиться с этим не могут. Поэтому, если ваш питомец будет постоянно употреблять сладкое лакомство, у него могут начаться проблемы с зубами.
То же самое касается и внутренних органов животных. Кукурузные палочки будут постоянно прилипать к кишечнику и желудку, что замедляет процесс пищеварения. От этого могут развиться разные заболевания.
Интересный факт: появился сладкий продукт еще в 19 веке благодаря эксперименту американских братьев-поваров, владельцев санатория. Им пришлось ненадолго отлучиться из санатория по важным делам, а когда они вернулись, то обнаружили, что кукурузная мука немного подпортилась. Чтобы не выбрасывать отсыревшую кукурузную муку, братья замесили густое тесто, раскатали его и получили хлопья, которые обжарили в масле. Новинка пришлась по вкусу людям в санатории. Кукурузные хлопья подавались с молоком и зефиром. Уже в 20 веке, когда в производстве ?
